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Carbohidratos para el desayuno, ¿sí o no?

Desayuno … la comida más importante del día para algunos. La comida favorita del día de algunas personas, la peor de algunas personas. Ya sea que le guste el desayuno o no, no hay forma de evitar la importancia de su primera comida del día debido a cómo lo prepara para el día.

Una de las preguntas más recientes sobre el desayuno es si debe consumir carbohidratos en el desayuno. Durante años ha sido la norma servirse un tazón de cereal o picar un poco de mermelada en una tostada para el desayuno antes de partir para el día siguiente. Sin embargo, ¿es este realmente el mejor comienzo del día?

¿Un desayuno rico en proteínas y grasas le proporcionaría una mejor comida?

Veamos primero los beneficios de tomar un desayuno rico en carbohidratos:

Preferencia personal

Al final del día, la mejor dieta es aquella a la que la gente se apega. Si estás acostumbrado a comer carbohidratos en el desayuno y te deja lleno para el día que tienes por delante, lo disfrutas, no te sientes lento unas horas después. ¡Entonces por qué no! A veces, no hay nada mejor que un gran tazón de avena para comenzar el día

Combustible

Si tiene una mañana ocupada por delante o en particular una que va a implicar una cantidad relativamente alta de ejercicio, un desayuno a base de carbohidratos con algo de proteína es una excelente opción. La principal fuente de combustible de su cuerpo son los carbohidratos, por lo que comer un desayuno alimentado con carbohidratos antes de una mañana ajetreada significará que su cuerpo puede usar estos carbohidratos de manera eficiente como energía.

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Sabroso

Seamos honestos, los carbohidratos son sabrosos. Creo firmemente que la mejor dieta es la que la gente disfruta y sigue. La pérdida de peso se reduce a comer menos de lo que consume y no cuando come sus carbohidratos. Si eres alguien que tiene hambre cuando se despierta y le apetece un tazón grande de avena o tostadas, entonces hazlo.

Sensibilidad a la insulina

Una de las principales razones por las que los carbohidratos parecen estar tan reglamentados en la rutina del desayuno de las personas es el hecho de que acaba de estar en un estado de ayuno durante las últimas 6-10 horas y es probable que se despierte con ganas de una gran cantidad de alimento para romper así de rápido. Cuando pasa por un período prolongado de tiempo en ayunas, su cuerpo se vuelve más preparado para utilizar los carbohidratos de manera más eficiente. Esto se conoce como sensibilidad a la insulina. Al despertar, estará en su estado más sensible a la insulina, además del post entrenamiento y, por lo tanto, a menudo se considera un buen momento para consumir una buena porción de carbohidratos, ya que es más probable que su cuerpo transporte estos carbohidratos de manera eficiente y es menos probable que se almacenen como grasa corporal no deseada.

Aumento de los niveles de azúcar en sangre

Cuando consume carbohidratos, provoca un pico de azúcar en sangre. Mantener los niveles de azúcar en sangre constantes durante todo el día es vital por una serie de razones que incluyen energía sostenida, ausencia de caídas, menos antojos y pérdida de peso. Es probable que comer una comida rica en carbohidratos a primera hora de la mañana lleve a niveles más altos de azúcar en la sangre en reposo a lo largo del día. Comenzar el día con una dieta alta en proteínas y grasas no conduce a un pico de azúcar en la sangre. Los niveles bajos de azúcar en la sangre en ayunas para comenzar el día lo preparan positivamente para el día siguiente con muchos efectos positivos, como sin fallas de energía, el cuerpo se vuelve más sensible a la insulina y su cuerpo está más preparado para quemar grasa corporal como energía cuando los niveles de azúcar en la sangre son bajos. en un mínimo.

Fallos de energía

¿Alguna vez ha tomado un desayuno alto en carbohidratos en el que se siente bien después, sin embargo, unas horas después se encuentra colapsando a media mañana y necesita un refrigerio con carbohidratos para recuperarse? Esto se debe a un pico de azúcar en la sangre después de comer que, después de unas horas, de repente se desploma dejándote cansado y con la necesidad de que me recojas. Si eres de los que le gusta comer carbohidratos en el desayuno, te recomendamos que lo tomes con una fuente de proteínas magras o grasas saludables que ralentizarán la digestión de los carbohidratos y te darán una liberación sostenida de energía que te llevará a tu próxima comida sin colapsar. .

Adaptación de la fuente de combustible

Cuando se despierta por la mañana, se encuentra en un estado de ayuno en el que su cuerpo está en una posición privilegiada para utilizar las reservas de grasa como fuente de energía debido al mínimo de glucógeno presente para ser utilizado como energía. Sin embargo, si comienza el día con carbohidratos, su cuerpo recurrirá de inmediato a los carbohidratos como fuente de combustible preferencial para el resto del día. Ahora, como sabemos, la pérdida de grasa se reduce a la ingesta de calorías frente a la ingesta de calorías y no a una dieta baja en carbohidratos o grasa. Sin embargo, preparar su cuerpo para utilizar la grasa como energía lo conducirá a menos antojos y lo dejará menos dependiente de una fuente constante de energía en carbohidratos.

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Hambre

Los carbohidratos tienen el nivel de saciedad más bajo de los 3 macronutrientes clave. Lo que significa que es probable que consumir una comida rica en carbohidratos sin proteínas ni grasas agregadas te haga sentir más hambriento más rápido después de comer. Piense en lo lleno que está después de una gran comida de pollo o una hamburguesa alta en grasas. El consumo de carbohidratos sin proteínas o grasas, como un tazón de cereal, se digiere rápidamente y deja el estómago rápidamente, dejándote con hambre nuevamente un corto período de tiempo después de comer.

Recomendamos encarecidamente consumir algún tipo de proteína con el desayuno e incluso algunas grasas saludables. La única excepción es si ha entrenado en ayunas por la mañana, entonces querrá proteínas de acción rápida y algunos carbohidratos para comenzar el proceso de recuperación. Agregar grasas a esta comida ralentizará la digestión, lo que no es ideal para una recuperación óptima después del entrenamiento.

Sin embargo, si no hace ejercicio antes del desayuno, le recomendamos un desayuno rico en proteínas y moderado en grasas que lo dejará lleno y listo para comenzar el día

Ejemplos

Como puede ver, no existe una respuesta definitiva sobre si debe consumir carbohidratos en el desayuno o no. Realmente se reduce a las preferencias personales sobre lo que siente que su cuerpo responde mejor. Algunas personas necesitan una dosis de carbohidratos cuando se despiertan para ponerse en marcha, otras prefieren un enfoque alto en grasas para mantenerlas llenas durante la mañana.