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Los mejores consejos para una dieta basada en plantas

Artículo escrito por Annie Skidmore, estudiante de licenciatura en ciencias del deporte y el ejercicio

En los últimos años se ha producido una creciente popularidad de una dieta basada en plantas, y cada vez más personas adoptan un estilo de vida sin carne. Este cambio en la ingesta dietética debe ajustarse cuidadosamente para el atleta joven. Deben asegurarse de seguir recibiendo una dieta bien equilibrada con muchas alternativas de proteínas sin carne incluidas para promover el crecimiento y la recuperación, así como las vitaminas y minerales esenciales de una dieta variada para un rendimiento óptimo.

¿QUÉ ES UNA DIETA A BASE DE VEGETALES?

Una dieta basada en plantas consiste en alimentos ricos en nutrientes con un mínimo de alimentos procesados, azúcares agregados, aceites y alimentos de origen animal que se consumen. Es una forma de aumentar la ingesta de frutas y verduras y reducir la ingesta de grasas al adoptar una dieta sin carne.

BENEFICIOS DE UNA DIETA A BASE DE PLANTAS:

Se ha demostrado que una dieta basada en plantas tiene importantes beneficios para la salud, incluido el tratamiento de la obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial y las enfermedades cardíacas. También ayudan a limitar el daño ambiental por el uso limitado de recursos destructivos y reducen las emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con la cría de animales para el consumo. En general, las investigaciones han demostrado que el rendimiento en el ejercicio de los atletas recreativos no se ve afectado cuando se adopta una dieta basada en plantas, siempre que se produzca una ingesta nutricional adecuada.

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6 CONSEJOS PARA LOGRAR UNA DIETA A BASE DE PLANTAS:

  1. INCLUYA VARIEDAD: para asegurarse de que está cumpliendo con todas sus recomendaciones, intente incluir una amplia gama de alimentos y especialmente diferentes fuentes de proteínas, por ejemplo, frijoles, legumbres y garbanzos. Tal vez intente comprar en diferentes supermercados para ver una amplia gama de productos disponibles, algunos le gustarán más que otros … ¡así que compre!
  2. SEA CREATIVO: ¿por qué no intentar adoptar su comida de carne favorita como alternativa a base de plantas? O pruebe algunas alternativas sin carne, por ejemplo, Quorn, tofu o incluso yaca, que es excelente en tacos y curry. ¡Pruebe diferentes recetas y sea inventivo!
  3. CONOZCA SUS OPCIONES: la creciente demanda de adoptar una dieta basada en plantas ha sido satisfecha por muchas empresas, cafés, restaurantes y supermercados. Hay una amplia gama de opciones tanto para cocinar en casa como para salir a comer, así que asegúrate de saber dónde se adapta mejor a ti y a tus opciones de comida favoritas; esto es mucho más fácil ahora, ya que la mayoría de los lugares tienen opciones veganas (¡obviamente algunos son mejores que otros! ).
  4. COMIENZO LENTO Y CONTINUO: tal vez no quiera ir completamente a base de plantas de inmediato o simplemente quiera ver si le gusta. Intente tener «lunes sin carne», esto lo ayudará a ser creativo y determinar si desea reducir su consumo de carne o optar por una base vegetal. Es una excelente manera de introducirse lentamente en una nueva forma de comer y no de impactar a su cuerpo con un nuevo estilo de vida.
  5. EDUCARSE: ¿no sabe realmente de qué se trata el bombo publicitario? ¡Empiece a investigar! Mire videos o escuche podcasts e infórmese sobre los beneficios, los consejos y las formas fáciles de mantener una dieta basada en plantas a largo plazo.
  6. INSPÍRESE: ¿tiene dificultades para mantener las cosas interesantes? ¿Por qué no seguir cuentas de plantas en las redes sociales, buscar algunas recetas populares o mirar algunos videos de YouTube para obtener nuevas ideas?