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Inspiración en la comida: Eat In Colour

Artículo escrito por Annie Skidmore, estudiante de licenciatura en ciencias del deporte y el ejercicio

¿Estás harto de comer comidas simples de aspecto beige? Bueno, ¡no te preocupes! Aquí hay algunas formas en que puede alegrar su plato y obtener los nutrientes esenciales en sus comidas para una dieta balanceada, que es vital para la salud general del atleta joven, así como para su recuperación del entrenamiento.

¿POR QUÉ DEBO COMER EN COLOR?

Comer en color es una forma sencilla y fácil de garantizar que el joven deportista obtenga una dieta nutritiva y equilibrada. Se ha demostrado que este consejo básico aumenta la proporción de alimentos saludables como la fruta y reduce la cantidad de grasas y aceites no saludables que se consumen en cada comida [1]. Los colores naturales en la mayoría de las frutas y verduras brindan una variedad de beneficios para la salud que incluyen la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, inflamación y muchos más.

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8 CONSEJOS PARA «COMER EL ARCO IRIS»:

  1. UTILICE UNA GAMA DE COLORES: cuanto más colorido sea el plato, mayor será la variedad de ingesta nutricional. Trate de usar alimentos de todos los colores para obtener los efectos más beneficiosos de una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes, por ejemplo, remolacha, pimientos, tomates y aceitunas en ensaladas.
  2. PRUEBA ALGO NUEVO: ¿por qué no pruebas una receta nueva con ingredientes nuevos o diferentes, p. ej., firmas internacionales o algo que nunca hayas probado, p. ej., hummus de remolacha (¡un favorito personal!)
  3. INSPÍRESE: siga a blogueros de comida, chefs y pruebe algo que siempre ha querido tener y cámbielo. ¡Recuerde que cuanto más colorido mejor será para usted!
  4. SEA CREATIVO: ¿por qué no crear competiciones y hacer que sus atletas jóvenes se unan para ver qué colorido pueden hacer su plato y ver qué pueden crear con la comida que tiene? Puede tener un tema o un diseño particular para que sea divertido y emocionante.
  5. CUANTO MÁS BRILLANTE MEJOR: ¡mi consejo número uno es lucir lo más brillante posible! Con los meses de primavera y verano acercándose, ¿por qué no mantenerlo brillante y acorde con el clima? Use productos frescos coloridos, por ejemplo, ensaladas, verduras, frutas y sea creativo con ellos. La fruta también se puede congelar, convertir en batidos o comer como un bocadillo saludable y colorido.
  6. UTILICE PRODUCTOS DE TEMPORADA: esto le ayudará a mantener bajos los costos y a mantener la variedad mientras obtiene los beneficios de los productos frescos de temporada. ¡Consuma frutas y verduras de temporada para obtener los alimentos más sabrosos y mantenerlos brillantes! Recuerde que las frutas congeladas siempre son un éxito sin importar la temporada: mis favoritas son las frambuesas congeladas y las frutas tropicales (¡también son excelentes para batidos!)